Sandwich Pelangi ala Kampung

 Resep ini berawal saat Aku mengikuti sebuah kuis. Karena Aku adalah seorang kuis hunter, nama tenar dari Orang-orang yang suka mengikuti berbagai kuis & kontes, mulai dari resep, nulis cerita, foto, testimoni, undian dan lain sebagainya. Intinya yang dapat gratisan. hehhe

Ini dia resep kali ini,

Bahan:

4 buah roti tawar tanpa kulit
100 gr Mayonaise ( bagi menjadi 4 bagian )
2 siung bawang putih, haluskan ( bagi menjadi 2 bagian )
1/3 bks Masako Sapi 11 gr ( bagi menjadi 2 bagian )
1/2 sdt lada bubuk ( bagi menjadi 2 bagian )
1 ikat kecil daun bayam, rebus, peras, cincang halus
1 buah wortel ukuran sedang, serut halus, rebus, peras
1 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang halus
1/2 sdm margarin untuk menumis ( bagi menjadi 2 bagian )

Olesan Atas:
1 telur ayam rebus, ambil kuningnya saja, saring hingga menjadi butiran halus

Cara membuat:

1. Tumis setengah bagian dr bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan daun bayam yang sudah dicincang halus. Tambahkan 1 bagian Masako Sapi dan 1 bagian lada bubuk. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat, dinginkan, campur dengan 1 bagian mayonaise.

2. Tumis sisa bagian bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan wortel cincang yang. Tambahkan 1 bagian Masako Sapi dan 1bagian lada bubuk. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat, dinginkan. Campur dengan 1 bagian mayonaise.

3. Di wadah lain, Campur telur cincang dengan 1 bagian mayonaise.

4. Olesi roti pertama dengan telur cincang, kemudian tutup dengan roti kedua, olesi dengan tumis wortel, tutup lagi dengan roti ketiga, olesi dengan tumis bayam, tutup dengan roti keempat.

4. Olesi permukaan roti keempat dengan mayones. Taburi kuning telur halus.

5. Taruh dalam wadah. Simpan dalam lemari es hingga isi agak keras.

6. Potong-potong, sajikan.