Resep Sayap Ayam Panggang Pedas Manis Praktis dg Tradisional Sauce

Di sini lagi hujan, mau ke pasar jadi males. Tapi aktifitas masak harus tetap jalan. Coba buka kulkas, cuma ada sayap ayam. Ya sudahlah, akhirnya masak Ayam Panggang Praktis aja. Disebut praktis karena manggangnya di teflon. Hehehe. Tapi rasanya gak sepkraktis membuatnya lho, rasanya uenaaak tenaa. (y) :-) Ini dia resepnya. 

Resep Sayap Ayam Panggang Pedas Manis Praktis dg Tradisional Sauce.

Bahan :
500 gr sayap ayam, potong jadi dua.

Bumbu :

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 bh cabe merah besar
10 bh cabe rawit ( optional )
3 btr kemiri, sangrai
1 sdt sdt merica

2 sdt ketumbar

1 sdt garam ( optional )
1/2 sdt vetsin  ( optional )
1 sdm gula merah ( bisa diganti 1 1/2 sdm kecap manis )

1 cm jahe
Kunyit seujung kuku
2 lbr daun jeruk
2 btg serai, geprek
1/4 sdt terasi ( optional )

1 gelas air ( 200 ml )

Cara Memasak :
1. Haluskan bumbu, dan tumis hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai.
2. Masukkan sayap ayam mentah, 1 gelas dan masak hingga air habis.
4. Panaskan pemanggang teflon, panggang ayam yang sudah berbumbu tadi sambil diolesi sisa bumbunya.
5. Siap dihidangkan.